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quarta-feira, dezembro 31, 2008

Filés de Frango ao Molho


Ingredientes

1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de azeite
sal
pimenta
6 filés de frango
1 colher (sopa) de tomilho
1 xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de molho de soja
½ xícara (chá) de iogurte natural

Modo de Preparo

Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite. Acrescente o sal, a pimenta e misture. Reserve. Coloque os filés em uma assadeira, cubra-s com a cebola refogada, metade do tomilho e o vinho. Leve-os para assar em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 40 minutos, regando com o próprio molho até dourar. Retire os filés do forno e reserve. Despeje o molho que ficou na assadeira em uma panela, acrescente água, o molho de soja, o restante do tomilho e deixe ferver até o molho desgrudar do fundo da panela. Em seguida, acrescente o iogurte, misture rapidamente e despeje sobre os filés.

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