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domingo, maio 17, 2009

Alfajores de Nozes

Ingredientes:
Massa:
  • ½ xícara de nozes moídas (ou castanha do Pará ou amêndoas etc.
  • ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher café de essência de nozes outra dependendo da fruta seca que usar
  • 1 colher café de fermento em pó
  • 180 gramas de manteiga sem sal
  • 100 gramas de amido de milho
Recheio:
  • 1 colher café de essência de nozes
  • 2 colheres de licor de amareto
  • 1 xícara de nozes moídas
  • 1 xícara de doce de leite
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixar descansar 15 minutos na geladeira. Abrir a massa, cortar com cortador redondo. e levar ao forno até dourar a parte de baixo, não pode dourar em cima, fica muito seco.

Recheio:
Misturar tudo e recheie as bolachinhas, casando-as. Só assim já é muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido, devidamente preparado.

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