Biscoitos Pão de Mel

Ingredientes:

• 100 gramas de açúcar mascavo
• 100 gramas de manteiga ou margarina
• 2 gramas de noz-moscada em pó
• 900 gramas de farinha de trigo
• 2 gramas de gengibre em pó
• 2 gramas de canela em pó
• 2 gramas de cravos em pó
• 6 gramas de bicarbonato
• 250 gramas de mel
• 120 gramas de ovos
• 1 grama de sal

Modo de Preparo:
Numa tigela, bater com uma espátula o açúcar mascavo com a manteiga até emulsionar bem. Acrescentar o mel e os ovos e misturar. Juntar a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misturar. Cobrir a tigela e deixar a massa descansar por 30 minutos. Numa superfície lisa, abrir a massa com 5 mm de espessura e cortar no formato de sua preferência. Colocar numa assadeira e levar ao forno médio (180°C) até dourar. Retirar do forno, deixar esfriar e decorar a gosto.